随着深冬的来临，身在北方的我们不免要承受西北风的肆虐，尤其是现在遍地“羊羊羊”的情况下，提高自身的免疫力成为冬季养生的头等大事。日常生活中，增强免疫力最直接的方式就是吃啦！

早在《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替。汉朝神医华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛。在古罗马，民间用醋治疗创伤，清洗伤口。到了中世纪，欧洲已经普遍用醋来消毒。在山西，流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。

现代医学研究证明，吃醋对人体健康十分有益，醋可以促进新陈代谢，帮助机体休息，消除疲劳，预防动脉硬化和高血压。日常生活中，巧妙地使用醋作为调味料烹调食物，对健康有补益。 醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。

平凉金江副食有限责任公司出品的“玄鹤洞”米香醋，拥有百年传统工艺，精选当季优质黄米、麸皮为原料，富含氨基酸、乙酸乙酯、维生素、甘油、乳酸、葡萄糖等多种营养成分，醋液澄清，色泽自然，口感酸而不烈，既是厨房的基础调味品，更是食补养生，提升我们身体免疫力的最佳选择。